店名: アイム
キャッチコピー: 常温で固まる植物性ゼリーの素【食品 乾物 寒天 粉寒天 かんてん カンテン 製菓食材】
価格: 3,780円
消費税: 税込
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[商品説明]
成分 カラギナン 9.3％、ローカストビーンガム 8.4％、塩化カリウム 2.6％、リン酸ニ水素カリウム 1.4％、クエン酸三ナトリウム 1.0％、乳酸カルシウム 0.8％、食品素材（寒天等） 76.5％ 業務用サイズ。動物性のゼラチンとは違い、海藻を主原料とする植物性ゼリーの素です。 お好みの果汁・洋酒などで、なめらかで口あたりの良いゼリーを作る事ができます。 凝固温度は35℃〜40℃ですので、常温で固まります。 出来上がりのゼリーは透明感があり、夏季の室温でも型くずれしません。ゼリー、プリン、つやがけなどにご利用下さい。 注意酸味の強い食品と一緒に煮立てると、固まらなくなることがあります。果汁・クエン酸など、酸味の強いものを使う場合は、火を止めてからすぐに加えてください。 直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください。 製造者：伊那食品工業株式会社
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