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【肥前旨唐本舗 コガヤ】旨唐佐賀牛プレミアム 真空パック箱入

【肥前旨唐本舗 コガヤ】旨唐佐賀牛プレミアム 真空パック箱入
キャッチコピー: こちらの商品は只今注文殺到の為 1〜2週間での発送となります。 さらに上の美味しさを追求したプレミアムな味
価格: 1,620円
消費税: 税込
送料: 送料別
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あす楽対応: 翌日発送不可
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レビュー: 4/5 (1件)
ジャンル: 食品 >> 瓶詰 >> 肉加工品
[商品説明]
【商品説明】    ■商品名   旨辛佐賀牛プレミアム  ■名称   佐賀牛しぐれ煮    ■内容量   90g  ■原材料名   牛肉(佐賀牛)、赤ワイン、昆布だし、鰹だし、   辛味調味料(唐辛子、野菜ペースト(ねぎ・にんにく・   生姜・にら)砂糖)、醤油、みりん、生姜、砂糖  ■賞味期限   製造日より45日  ■保存方法   直射日光、高温多湿を避け、冷暗所にて保存。   開封後は、冷蔵庫で保存しお早めにお召し上がり   ください。  ■製造者   株式会社 コガヤ  こだわりポイント1 より上の美味を目指し、佐賀牛の使用部位を厳選。具材は佐賀牛100%! よりおいしい「旨唐佐賀牛」を作るために、ブランド牛「佐賀牛」の使用部位を一から見直し ました。 さらに、より肉の食感をお楽しみいただけるような厚さにスライスし、佐賀牛の旨味と柔らか さにこだわりました。 また、玉ねぎやレンコン、糸こんにゃくなどを入れた商品も検討しましたが、ブランド牛の 肉に旨味をより味わっていただけるように、調味料以外の具材は佐賀牛100%で作って います。 ■佐賀牛とは・・・ 佐賀の大地と美味しい水や空気に育まれた佐賀県産のブランド牛「佐賀牛」。 (社)日本食肉格付協会の定める牛取引規格の最高級の肉質のものが、高級店でステーキ やしゃぶしゃぶに使われますが、本品にも同様のランクの牛肉を贅沢に使用しています。        こだわりポイント2 コガヤ秘伝の万能調味料で旨味と辛味をじっくりと味付け 厳選した2種の唐辛子と、ねぎ・にら・にんにく・生姜などの国産香味野菜、有明海産の アミの塩辛などをじっくりと熟成させた、当社秘伝の万能調味料を使用しています。 煮込む前の下味として、この万能調味料で4〜5時間もの時間をかけてじっくりと漬け込み やみつきになる辛味と旨味を肉の芯まで染み込ませていきます。 こだわりポイント3 肉と相性が良いと言われる赤ワインと花鰹と利尻昆布から丁寧に取っただし汁で 手間をかけて煮込みます。 調理は、佐賀牛と当社秘伝の調味料の相性を知り尽くした「旨唐佐賀牛」専属の調理人が 担当。 「肉料理には赤ワイン」と言われますが、本品の製造では、一般的な和食としてのしぐれ煮 を作る際に「料理酒」を使うところを「赤ワイン」を代用しています。 また、味に深みを出す「だし汁」には、花鰹と利尻昆布をダブルで使用しています。 赤ワインと共に手間暇かけて煮込みます。 ≪お召し上がり方≫ ●ワイン、日本酒、焼酎などの晩酌のお供に ●おかずとしてご飯と一緒に ●レタス、サンチュなどの葉野菜に巻いて

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