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主な仕様 ｛関連リンク｝ カヌレ型一覧 ｛ご購入前のご注意｝ ※素材の仕様によりテフロン再加工は不可となります。 ※2018年6月より価格改定 ※2018年4月より仕様変更 ｛商品説明｝ 不可能と言われたカヌレ天板を熟練の金属加工職人の絞り技術により実現しました。テフロン加工はこの道20年以上のベテラン塗装職人が手作業で塗装しています。外面はパリっとした仕上がりに必要な熱通りをさらに高めるための遠赤セラミック加工を施した馬嶋屋オリジナルカヌレ天板です。 アトリエ アンソレイユ様にインタビューしました☆彡 Q1：カヌレ天板をご利用の決め手はどんなことでしたか？ A1：天板も余熱で温めている為、1個ずつだと入れる時に時間がかかっていました。また、焼成時に生地が浮き上がってきたときに1個ずつ優しく衝撃を与えて生地を下げる作業をするのですが、個数が多いととても大変でした。このカヌレ天板なら6個を一気に出し入れ出来るところが購入の決め手となりました。 Q2：実際にご利用頂いていかがでしょうか？ A2：作業が楽になりました。従来の黒塗りの型よりも焼き色も濃くつきました。 Q3：バターなどの油脂はご利用頂きましたか？ A3：バターを塗って焼成した場合、浮き上がりがあり底の穴が白くなり焼けませんでした。何も塗らない場合は、浮き上がりがなく底まできれいに焼けました。型離れはバターを塗った場合でも塗らなかった場合でも良かったです。 ｛商品仕様｝ 材質：ブリキ（鉄にスズメッキ）に内面テフロン加工、外面遠赤セラミック加工 空焼き：不要 サイズ内寸（約）：直径55(46)×高さ54mm サイズ外寸（約）：241×174mm 製造国：日本 ｛関連検索キーワード｝ キャヌレ ボルドー カヌレ 空焼き不要 手作り モールド キッチン 調理 キッチングッズ スウィーツ 焼き型 焼型 焼き菓子 お菓子 洋菓子 フランス ゼリー プリン 馬嶋屋菓子道具店