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. 　 上記は現在ご注文時の発送予定の目安となります。実際のお届けは、ご利用時のお届け日選択項目がある場合は、優先的に、ご選択をいただきました日取りに準じて発送をさせていただきます。 　 また完売時は上記の発送予定と異なりますのであらかじめご了承下さいませ。 有精卵80個 賞味期限　生食で2週間、加熱で3週間となります。商品到着後は生食で10℃以下の冷蔵庫保存をお願いいたします。 名称 鶏卵(生食用) 内容量 80個 原産地 国産(長野県) 選別包装者 農事組合法人　大原農園組合 長野県伊那市手良中坪1732 賞味期限 出荷日より生食14日間、加熱21日間 保存方法 到着後10℃以下で保存 （発送は通常便にて行っております。クール便をご希望の場合は、ご注文時にご選択をいただくか、送付に関するご要望、又は直接下記までご連絡下さい。） >>>こちら 使用方法 生食の場合は賞味期限内に使用し、賞味期限経過後は充分に加熱調理をして下さい。 shopping guide あす楽について お支払・送料について 定期購入するには 賞味期限について 返品について よくあるご質問 ★通常★. 　 　 ■　有精卵の親鶏はグルメなあの漫画でも出ている。。。 僕ら信州伊那谷のたまごやさんは、昭和39年から信州伊那谷で親父の代からはじめた養鶏場で、「国産鶏」と「手作りの餌」にこだわって育てています。 「国産鶏」とは？⇒あのグルメ漫画にも出ている鶏。 ご存じですか？国産卵の93％が外国からの輸入鶏という事実。 そんな中、「わずか7％貴重な国産鶏」それもあの漫画美味しんぼ15巻究極対至高でも取り上げられている「ゴトウ130」を育てています。 「手作りの餌」とは？⇒抗生物質は一切使わないのはもちろん。 昭和39年からずっと「手作りの餌」を作っています。抗生物質は使わないのはもちろん、今では高価でほとんど手にはいらない新鮮な魚粉を市販の餌の3倍〜4倍使ってい るので「昔の卵の味がする。」と ■のびのび育った鶏を育てるために。 緑イッパイ、空気も美味しい信州伊那谷で、 東に南アルプス、西に中央アルプスを望む、緑がいっぱい、空気も美味しい、信州伊那谷でのびのびと親鶏を育てています。 特に、無精卵と有精卵では栄養の差は無いと言われますが、 有精卵とは？ 信州伊那谷のたまごやさんでは、雌は雄に守られていることでストレスを感じず、安心して、餌を食べられ、雄雌一緒にいるのが、より自然本来の姿であると。そして、命の宿る卵は「生きた卵」として、毎日の健康にお役に立てると考え「生きた卵」＝有精卵だと。 さらに有精卵を産む親鶏には、スタミナがつくアレも強化。 やっぱり元気な卵を産むには、親鶏の健康が一番。そこで、有精卵の親鶏には、手作りの餌をさらにバージョンアップしてニンニクを150％もアップ。 ニンニクはビタミンの保持に優れているから、ストレスに負けず、より病気に強い健康な親鶏が産んだ卵を産んでくれます。 ほら！こんなに元気で、のびのび育っているでしょ？そんな鶏が産んだ卵が信州伊那谷のたまごやさんの「有精卵」です。 　 ■お届けは朝取りの産み立てを ■卵は毎朝産まれる卵の中から厳選してお届け。 発送日当日の朝どり卵を、洗浄をし殺菌し宅急便用に1つ1つを丁寧に選びお届け。 ■小さなお子様から、お年寄りの皆様にも。安心をお届け 。 夏はもちろん、一年中、安心してお召し上がりをいただけるように、トリインフルエンザ、サルモネラ検査など、自主的に定期検査を行い、 また、1つ1つを吟味した餌を使って、遠くても安心してお召し上がりをいただけるように努めています。 そんな僕ら信州伊那谷のたまごやさんの有精卵を召し上がれ。 オススメのお召し上がり方。 卵かけご飯を美味しく召し上がるコツは、 卵を混ぜるときに、フンワリと混ぜるところがポイント。つい、白身が苦手で、ぐいぐい混ぜる・・・全部しっかり混ぜないと気が済まない。そんな あなた様もこれを一度経験すると？ つい白身を混ぜようと思って、ぐいぐいお箸で白身を切ってしまうと、卵白本来のもつフンワリとした甘みが無くなってしまうのですね。特に僕らの有精卵では、この卵白の泡立ちと、フンワリした甘みを生かすために、「米ぬか」をいれています。その為には、優しく優しく混ぜてあげるのが大きなポイント。 空気を含んでフンワリと仕上げることが出来ます。一度お試しあれ！ 簡単で一番オススメなお召し上がり方は？？？ スクランブルエッグ。材料・卵（4個〜6個）、バター（20g）、生クリーム（大さじ1．5杯）、お砂糖（小さじ1杯）、 お好みでラム酒少々、ツブケチャップ。 まずたまごを先ほどの卵かけご飯の時と同じように、卵白を切らないようにゆっくりと混ぜます。（ちょうどボールに入れてタポンタポンと音がする混ぜ方。）程よく混ざったところで、生クリーム、お砂糖(お好みでラム酒)を入れます。次にバターをフライパンの上で溶かし、先ほどの卵を弱火でゆっくりと混ぜます。この時に「ゆっくり混ぜる」がポイント。半熟で卵が固まりだしたら火を止めてできあがり。ツブケチャップをかけて召し上がれ。 やっぱり有精卵で食べるなら？スキヤキが最高！！ では、一番最高のお召し上がり方は？？？というとやっぱり、スキヤキ。 あの、肉汁タップリのお肉を、卵黄の色も鮮やかな有精卵の中をくぐらせて、お口にほおばるだけでもう・・・ 「幸せ〜〜〜〜ぇ」、もちろん最後の「うどんすき」なんて食べたら・・・もう「どうにでもしてぇ〜〜」なんて。 自分へご褒美に、またみんなで集まったときのパーティーに。。。 そしてちょっと疲れ気味の時のスタミナ回復にもどうぞ召し上がれ。 .