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【同梱時の配送温度について】 常温便+冷蔵便→冷蔵便 常温便+冷凍便→冷凍便 冷蔵便+冷凍便→冷凍便 常温便+冷蔵便+冷凍便→冷凍便 予めご理解いただいた上で、ご注文お願い致します。 何卒ご了承の程よろしくお願い致します。 冷蔵便・冷凍便を分けて配送ご希望の方は、 ご注文時に、備考欄にお書き下さいませ。 各配送料金は別途必要となり、再計算後ご連絡いたします。 内容量 1パック　約150g程 賞味期限 商品に記載 保存方法 商品到着後、必ず冷凍で保存 原材料 馬肉：カナダ産馬刺し 商品説明 調理例： ・生食大変売れてます！ 【業務用】【居酒屋さんの一品】【今夜のおつまみ】 生食用 カナダ産 馬刺し(さくら肉) 多くの飲食店でも使われています。 生食用ですので、パックを開けて薄くスライスするだけで、お召し上がりいただけます。 生姜醤油など、お好みの調味料を付けてお召し上がりください。 この様な形でお届けします 1パック約150g程 1188円でご提供いたします。 「株式会社 大成 さくら工房」より、窒素冷凍後に直送されていますので、冷凍でのお届けとなります 賞味期限は商品に記載されています お届けした日から平均6〜7ヶ月です 業務用の馬刺しといえば、カナダ産が有名です。 飲食店で使われている馬刺しののほとんどがカナダ産、と言っても過言ではない程です。 商品は、業界最大手「株式会社 大成 さくら工房」から、窒素冷凍後に直送されていますので、ご安心ください。 「株式会社 大成 さくら工房」の馬刺しの特徴 乳離れ後すぐの子馬を専用農場へ導入。 穀物、乾草などの天然飼料のみを与えカナダの大自然でクロード・ボーブリー氏が育てた「株式会社 大成 さくら工房」専用馬です。 製品にするのは3才から4才の若馬のみ、その美味しさを是非味わってください。 馬刺しの為に育てられた馬が、「株式会社 大成 さくら工房」にあるのです。 商品は、馬脂肪注入馬刺しです。 肥育された若馬の天然霜降り馬刺しは希少価値が高く、なかなか一般市場には出回りません。 そのため、「株式会社 大成 さくら工房」では、霜降り馬刺しの「美味しさ」と「食感」を多くの皆様に味わって欲しいと長年の研究を重ね、 カナダ産赤身馬刺しに100％純粋な肥育された若馬の馬脂肪（カナダ産）を注入し、 まろやかな食感の馬脂肪注入馬刺しを作り上げました。 窒素冷凍って？ 窒素冷凍とは、窒素による超低温凍結です。 凍結時に肉の繊維が破壊されにくいので、解凍後にドリップが少なく、発色・色持ちが抜群によいことで知られています。 チルド商品と比べて鮮度保持が格段に良く、ルイベ状態(凍ったまま薄切りにして食べる食べ方全般)で簡単にスライスできる、と言った利点がございます。